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「 bridge dining table 」

　■Details

サイズ	W1550×D870×H770
材質	オーク
カラー	ウッドブラウン

「家具もスローフード、

　　　　ということ。」

　「スローフード」。近年よく耳にする言葉です。具体的にどういったことを指すかご存知ですか？ウィキペディア（Wikipedia）によれば、

　（Slow Food）とは、ファストフード(fast food)と対立する概念であり、その土地の伝統的な食文化や食材を見直す運動、または、その食品自体を指すことば。

　日本では、伝統的な外国の料理をも指し、日本の伝統的な和食や郷土料理への回帰とは限らない。また、「地産地消」と同義ではない。

　1989年パリで行われた国際スローフード協会設立大会でのスローフード宣言を経て、国際運動となったそうです。また、1996年のスローフード法令では、具体的な活動における3つの指針が示されました。

　１・守る：消えてゆく恐れのある伝統的な食材や料理、質のよい食品、ワイン（酒）を守る。
　２・教える：子供たちを含め、消費者に味の教育を進める。
　３・支える：質のよい素材を提供する小生産者を守る。

日本では、「伝統的で健康に良いもの」＝「スローフード」という認識が強いようですが、本当はもっと広い意味があるのですね。大量生産時代であった20世紀を経て、こういった考えや思想は今後、ますます拡大していくでしょう。家具にとってもそれは同じであるはず。しかし現在は、大量の木を伐採し、廉価で耐久性の低いものが大量に生み出され、そして捨てられていく。とても残念なことです。

きっと「スローフード」が真の意味で実行されるには、生活全体に、上記の１－３を当てはめていかなくてはならないのでしょう。食文化だけでは駄目なのです。生活全体の意識に大規模な変革が必要なのです。地球環境と未来の為に、なんて言うと大袈裟なのかも知れませんが、casascape.com は、未来に残したい家具、デザインを応援したいと思っています。

今回は少し難しいお話でしたが、このオークから作られた美しい家具を見て、そんなことを思いました。

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価格　：　¥105,000　（税込）

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「家具もスローフード、ということ。」

「bridge dining chair」

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